Ingredienti per un normale stampo da Plumcake:
- 130 gr di zucchero
- 2 uova
- 250 gr farina 00
- 1 bicchiere di latte tiepido
- 80 gr di burro fuso e intiepidito
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito per dolci
Preriscaldare il forno a 180℃ ed imburrare lo stampo.
Montare le uova con lo zucchero, appena saranno spumose aggiungere farina+lievito setacciati, il latte ed il burro alternandoli.
Quando saranno ben amalgamati versare un po' di impasto (bianco) sul fondo dello stampo ed un po' in una terrina.
All'impasto rimasto nella ciotola principale con le fruste aggiungete il cacao setacciato.
Non appena sarà uniformemente scuro aggiungete le gocce di cioccolato e versate nello stampo da plumcake, coprendo la base bianca che avevate versato precedentemente. Ultimare con l'impasto che avevate messo da parte.
Se volete, potete creare decori a elica o zig-zag passando uno stuzzicadenti sulla superficie.
Infornare per circa 25 minuti.
UN PICCOLO CURIOSO SEGRETO:
per evitare che le gocce di cioccolato, durante la cottura, si depositino sul fondo, prima di incorporarli all'impasto infarinate, passate nello scolapasta e poi aggiungete ;-)
Ideale per la colazione, eccezionale anche per la merenda :-)
Nessun commento:
Posta un commento